할리스 HOLLYS 커피 경영전략 마케팅기획서 등록 UP
- dpablan4077
- 2021년 2월 9일
- 3분 분량
할리스 HOLLYS 커피 경영전략 마케팅기획서 등록
할리스 HOLLYS 커피 경영전략 마케팅기획서
할리스 HOLLYS 커피 경영전략 마케팅기획서
경영 전략 기획서 COFFEE MARKET 동서식품 VS 한국네슬레 90s 중반 인스턴트 커피 인스턴트 커피 에스프레소 커피 STAR BUCKS , COFFEE BEAN , PASCUCCI HOLLYS COFFEE, ROSEBUD , TOM N TOMS STAR BUCKS , COFFEE BEAN , PASCUCCI HOLLYS COFFEE, ROSEBUD , TOM N TOMS 현재 시장은 (2005년 매출액 비교) Why HOLLYS COFFEE KOREA COFFEE MARKET H O W S U R V I V A L 55 % 45 % What HOLLYS COFFEE 진정한 축제, 축제의 장소 1. 1998년 사업 개시 → 청담1호 점 2. 사업 확대 → 한 해 평균 8개 이상 점포 오픈 3. 빠른 시장 성장률 → 전년 대비 매출액 80%이상 4. 국...
경영 전략 기획서
COFFEE MARKET
동서식품 VS 한국네슬레
90s 중반
인스턴트 커피
인스턴트 커피
에스프레소 커피
STAR BUCKS , COFFEE BEAN , PASCUCCI
HOLLYS COFFEE, ROSEBUD , TOM N TOMS ….
STAR BUCKS , COFFEE BEAN , PASCUCCI
HOLLYS COFFEE, ROSEBUD , TOM N TOMS ….
현재 시장은?
(2005년 매출액 비교)
Why HOLLYS COFFEE ?
KOREA COFFEE MARKET
H O W S U R V I V A L ?
55 %
45 %
What HOLLYS COFFEE ?
진정한 축제, 축제의 장소
1. 1998년 사업 개시 → 청담1호 점
2. 사업 확대 → 한 해 평균 8개 이상 점포 오픈
3. 빠른 시장 성장률 → 전년 대비 매출액 80%이상
4. 국내 대표 에스프레소 전문 커피 브랜드
COMPETITOR ANALYSIS
知 彼 知 己 면 ..
百 戰 百 勝
1. B R A N D …
2. P R I C E ….
3. P R O D U C T
4. G R O W T H ………..
…
STAR BUCKS VS HOLLYS COFFEE
1. B R A N D - .
2. P R I C E ….
3. P R O D U C T
4. G R O W T H
…
STAR BUCKS VS HOLLYS COFFEE
① VALUE
S VS H
$17억 6천만 ?
② 선호도 HIGH LOW
W I N
→ 브랜드 인지도 향상에 주력
1. B R A N D …
2. P R I C E ….
3. P R O D U C T.
4. G R O W T H ………..
STAR BUCKS VS HOLLYS COFFEE
S VS H
최 저 가 3000원 3000원
최 고 가 6300원 5100원
리필 제도 시행
W I N
→ 가격 경쟁력 우위 ……..
1. B R A N D …
2. P R I C E ….
3. P R O D U C T.
4. G R O W T H ………..
…
STAR BUCKS VS HOLLYS COFFEE
S VS H
아라비카산 원두 커피 사용
→ 같은 원재료 사용
문제는 가공과정의 기술과
브랜드 인지도
1. B R A N D …
2. P R I C E ….
3. P R O D U C T
4. G R O W T H ……..
STAR BUCKS VS HOLLYS COFFEE
→ 소비자에게 이용 편리성 제공
→ 성장세 지속을 위한 방안 모색
STAR BUCKS VS HOLLYS COFFEE
S
O
T
W
고급 espresso
국내 브랜드
(유통기간 단축 → 신선도 ↑)
브랜드 인지도 ↑
브랜드 인지도 ↓
( P/매장 효울성 ↓)
가격경쟁력 우위
비싼 가격
풍부한 경험
기술 노하우 축적
기술 노하우 미비
외국브랜드에 적응된 소비자
스타벅스 가격폭리
소비자 욕구 증가
WELL-BEING 바람
커피의 고급화 문화
커피 산업 경쟁 심화
(크리스피, 던킨, 로즈버드..)
지나친 사업 확장
차별화된 포지셔닝 부족
한국문화의 적응 용이
[ BCG 매트릭스 분석 ]
H I G H
H I G H
L O W
L O W
시장 점유율
시장 성장율
GOAL
전략 제안
HOLLYS COFFEE 기존 전략 검토
1. FLASH COFFEE 강조
→ 소비자는 신선함을 느끼지 못함 ( - )
“1개월 내 볶은 원두커피만을 고집하는
신선도 캠페인을 벌이고 있다”
HOLLYS COFFEE 기존 전략 검토
2. 메뉴의 차별화 및 다양화
1. FLASH COFFEE 강조
고구마 라떼
아이요 떼
빠 니 니
→ 한국정서에 맞는 메뉴와 다양한 메뉴 ( + )
HOLLYS COFFEE 기존 전략 검토
2. 메뉴의 차별화 및 다양화
1. FLASH COFFEE 강조
3. 다양한 제휴 마케팅
→ 소비자들에게 다양한 혜택제공 ( + )
HOLLYS COFFEE 새로운 제안
1. 독특한 인테리어
→ 독특한 인테리어로 새로운 이미지 창출
HOLLYS COFFEE 새로운 제안
1. 독특한 인테리어
2. 새로운 고객층에게 서비스 제공
→ 커플들을 위한 새로운 혜택 제공
HOLLYS COFFEE 새로운 제안
1. 독특한 인테리어
2. 새로운 고객층에게 서비스 제공
3. 새로운 카피 문구 개발
→ “더 이상 커피를 마시지 마세요..
커피와 키스하세요..”
HOLLYS COFFEE 새로운 제안
1. 독특한 인테리어
2. 새로운 고객층에게 서비스 제공
3. 새로운 카피 문구 개발
4. 세심한 부분 까지도....
→ 소비자의 호기심 유발
*
인스턴트 커피(물에 녹는 커피).. (주)동서식품과 (주)한국네슬레
에스프레소 커피(taKE OUT).. .. 걸러내는 커피..
*
할리스 지난해 매장 22곳에서 200억원이 넘는 매출액을 올렸다.
[문서정보]
문서분량 : 20 Page
파일종류 : PPT 파일
자료제목 : 할리스 HOLLYS 커피 경영전략 마케팅기획서
파일이름 : 할리스 HOLLYS 커피 경영전략 마케팅기획서.ppt
키워드 : 할리스,HOLLYS,커피,경영전략,마케팅기획서
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