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카페베네

Ⅰ. 서론

1. 기업선정 동기 및 배경

외식산업의 급속한 성장과 더불어 프랜차이즈 커피전문점은 현대인들에게 빠질 수 없는 외식 문화의 하나로 위치해 있다. 관세청 발표자료(2012.6.27.)에 따르면 국내 커피산업은 급격히 성장하여 최근 5년간 (2007~2011) 커피 수입량은 9만1천톤에서 13만톤으로 143% 증가하였고, 수입액은 2억3천 1백만불에서 7억1천7백만불로 301% 늘어났다. 또한 20세 이상 성인 1인당 커피소비량도 2007년 247잔에서 2011년에는 338잔으로 137% 늘어났다. 더불어 현재 우리나라의 커피 소비량은 1인 기준 약 2.42kg으로 파악되었다. 이것은 일본에 이어 아시아에서 2위의 수준인 것이다(Mintel, 2013).

위의 자료를 통해 알 수 있듯이, 이미 우리나라에서는 ‘커피홀릭(coffeeholic)’이 하나의 트렌드로 자리 잡고 있고(박진영, 김영규, 2010), 커피 소비량도 나날이 늘어나고 있는 ...카페베네

Ⅰ. 서론

1. 기업선정 동기 및 배경

외식산업의 급속한 성장과 더불어 프랜차이즈 커피전문점은 현대인들에게 빠질 수 없는 외식 문화의 하나로 위치해 있다. 관세청 발표자료(2012.6.27.)에 따르면 국내 커피산업은 급격히 성장하여 최근 5년간 (2007~2011) 커피 수입량은 9만1천톤에서 13만톤으로 143% 증가하였고, 수입액은 2억3천 1백만불에서 7억1천7백만불로 301% 늘어났다. 또한 20세 이상 성인 1인당 커피소비량도 2007년 247잔에서 2011년에는 338잔으로 137% 늘어났다. 더불어 현재 우리나라의 커피 소비량은 1인 기준 약 2.42kg으로 파악되었다. 이것은 일본에 이어 아시아에서 2위의 수준인 것이다(Mintel, 2013).

위의 자료를 통해 알 수 있듯이, 이미 우리나라에서는 ‘커피홀릭(coffeeholic)’이 하나의 트렌드로 자리 잡고 있고(박진영, 김영규, 2010), 커피 소비량도 나날이 늘어나고 있는 추세이다. 이러한 환경은 우리나라 커피시장에 수많은 커피 전문점을 양산하였다. 그 결과, 스타벅스, 할리스커피, 탐앤탐스, 커피빈 등의 외국 브랜드 비롯해 카페베네, 엔젤 인 어스, 이디야커피 등의 국내 브랜드, 개인 브랜드까지 수많은 커피전문점들로 포화상태를 이루게 되었다.

이렇듯 다양한 커피 전문점이 즐비한 가운데, 2008년 등장한 ‘카페베네’는 커피 산업계의 후발 주자임에도 불구하고 급격한 성장과 높은 브랜드 인지도를 보유한 기업으로 자리매김 하게 되었다. ‘카페베네’는 국내 커피시장에서 세계적 브랜드인 스타벅스를 제치고 매출 2위를 기록하고, 출범 3년 만에 점포수 500개를 돌파하는 등 놀라운 속도로 커피시장을 석권했다. 이렇게 단시간 내 성장할 수 있었던 ‘카페베네’만의 차별화된 경영전략과 배경을 외부 환경 분석과 5force model, 가치사슬 분석, SWOT분석 등 다양한 이론들을 적용한 기업 분석을 통해 알아보고자 한다.

Ⅱ. 본론

1. 기업 소개

1) 회사소개

‘카페베네(Caffe bene)’는 이탈리어인 CAFFE 와 BENE 그리고 프랑스어인 VCUS 의 합성어인 ‘카페베네뷰’의 준말이다. ‘카페베네뷰’는 ‘좋은 느낌의 카페’ 라는 의미를 가지고 있다. 17세기 중반 이후 유럽의 지식인과 예술가들의 지적 교류장소인 카페와 같이 문화와 시대적 정서가 함께하는 명소가 되기를 기원하는 마음을 담아 지어진 브랜드이며, ‘정통 유럽풍 카페‘ 라는 컨셉으로 창의적인 브랜드 스토리를 가지고 있다.

2) BI소개

카페베네의 BI는 추상적인 커피열매 형태와 형식에 얽매이지 않은 글씨체를 사용해서 자유분방하고 예술적인 유럽 카페의 이미지를 형상화해 표현하고 있다. 특히 BENE 의 B 위에 이미지는 고객들이 즐거워하는 모습, 커피나무, 연인들이 사랑을 나누는 장면 등 상상 속에서 그려진 모습들을 형상화 하고 있다.

3) CEO 소개

카페베네 CEO, 김선권

‘창조적인 자세로 도전’하는 정신은 카페베네 김선권 대표이사가 추구하는 신념이다. 김선권 대표이사는 프렌차이즈 전문기업가로서 29세에 사업을 시작했다. 2008년 카페베네를 시작하며, ‘꿈에 진실하라’라는 창업정신을 바탕으로 고객과의 소통의 우선으로 하며 카페문화의 중심에 서겠다는 신념으로 카페베네를 이끌고 있다.

4) 회사연혁

2008년

-와플 특허 출원

-직영매장 1호점 오픈

-베네로띠 출시

-브런치 신 메뉴 출시

-전주 MBC 및 주요상권 가맹점 10호점 오픈

-로얄티 수입 장애 아동시설 지원, 한마음 체육대회

-34th 서울 컬렉션 협찬

-사이더스hq MOU 확정

2009년

-BI, CI 리뉴얼 작업

-바닐라 라떼 출시

-미숫가루 음료 특허출원

-일일생산, 배송 소비 시스템 개시

-오곡 신 메뉴 출시

-지식경제부 장관상 수상

-고객평가단 발대식

-100호점 돌파 기념행사

2010년

-청년봉사단 인도네시아 방문

-제1회 카페베네 바리스타 챔피언쉽 개최

-제1기 카페베네 홍보대사 발대식

-디지털 조선일보 주최, 2010소비자가 뽑은 가장 신뢰하는 브랜드 대상

-한국경제매거진 주최, 2010년대한민국 소비자 만족 대상

-동아일보 후원 대한민국 브랜드 대상

-카페베네 위생부분 시상식

-로스팅 플랜트 준공

-200호점 기념행사, 300호점 기념행사

-10월 미국 현지 법인 설립

-커피아카데미 준공식(bene cup coffee coliege)

2011년

-뉴욕오픈팀 출국. 제1회 청년문화예술인 시상식

-한국상품학회 상품대상 수상

-2011 여성 소비자가 선정한 품질만족대상 수상

-환경부-카페베네 ‘1회용 컵 없는 매장’ 홍보 공동 행사

-고객감동. 카페베네 2011경영품질대상 수상

-카페베네 베트남 현지 합작 법인 설립

-베네데이 문화행사 시작(매월 6일)

-대한민국 글로벌 CEO 선정

-한국의 경영대상 수상(능률협회)

-카페베네 제2브랜드 ‘블랙스미스’ 론칭

-사원복지제도 ‘베네하우스’ 준공식

-유통대상 국무총리 표창 수상

-유통대상 매경/상의회장상 수상

2012년

-한국경제 주최 ‘2012 고객감동경영대상’ 수상

-디지털조성일보 주최 ‘소비자가 가장 신뢰하는 브랜드 대상’ 수상 (연속 3년)

-해외 1호점 뉴욕타임스퀘어점 오픈

-2012년도 우수가맹점 시상식. 푸르밀 MOU체결

-해외 2호점 베이징 매장 오픈(중국)

-카페베네 3번째 브랜드 디셈버24오픈

-세계 라떼아트 챔피언십 공식원두 지정

2013년 (창립5주년)

-아시아 소비자 대상, 보건복지부장관상 수상

-2013년 대한민국 글로벌리더 수상

-코리아 아유(아리랑 유랑단) 레디팀 아리랑 베네스쿨 후원

5) 인테리어

카페베네는 정통 유럽풍 카페를 표방하면서 빈티지 스타일의 편안함과 도회적인 세련미를 동시에 느낄 수 있도록 인테리어 하였다. 실제로 프랑스 랑스역 광장에 있던 대형시계를 사오거나 기둥과 벽에는 거친 시멘트의 질감을 사용하였다. 아울러 자연미를 풍기면서

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자료제목 : 카페베네 커피시장분석,카페베네 커피산업 레포트,카페베네 브랜드마케팅,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

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